著者: ピリ・プッシャーズ、マッケンジー・ジョーダン
準備時間: 10分
4～6人分
パーティーにぴったりのクリーミーなフムスは、簡単に素早く作れます。さらに、トルティーヤチップス、にんじんスティック、パンスプレッド、マッシュポテトと合わせたり、サラダドレッシングとしても最適です。
このレシピは：
· ビーガン
· パレオ
· 乳製品不使用
材料
- ひよこ豆またはカネリーニ豆425g、液体（アクアファバ）は取っておく
- ニンニク1かけ（粗みじん切り）
- オリーブオイル大さじ1杯、少量かける
- タヒニ 1/4カップ
- ヒマラヤピンクソルトピリプッシャー45g（トッピング用に少し残しておく）
- レモン1個分のジュース
- 塩コショウ（お好みで）
方法
- フードプロセッサーに豆、ニンニク、オリーブオイル、タヒニ、レモン汁、ピリナッツを入れて混ぜます。アクアファバを大さじ1杯ずつ加えながら、フムスがクリーミーになるまで約45秒間、高速で撹拌します。塩コショウを加え、さらに10～15秒間撹拌します。
- フムスにオリーブオイルを少量かけ、ピリナッツとお好みの野菜を添えてお召し上がりください。
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