レシピ：ケトスウェーデンミートボール

のんびりくつろぐ夜にぴったりの、家庭的な一品。本場スウェーデンのミートボールをぜひご賞味ください！パーティーにもぴったりです。きっと大勢の人に喜んでもらえるはずです :)

材料：
牛ひき肉 11オンス
豚ひき肉 11オンス
卵1個
玉ねぎ1/2個
ニンニク4片
ナツメグ大さじ1杯
カルダモン2個
飾り用のパセリ
ビーフストック1カートン
サワークリーム 1/2カップ
クリーム 1/2カップ

方向：
1. フードプロセッサーを使って玉ねぎ、ニンニク、スパイスをみじん切りにします。
2. 大きめのボウルに牛ひき肉、豚ひき肉、卵を加えます。
3. ボール状にして、オリーブオイルを熱した中火で、外側が茶色くなってカリカリになるまで揚げます。
4. 鍋に牛肉のスープ、サワークリーム、クリームを加え、弱火でとろみがつくまで約15分間煮ます。
5. クリームが固まらないように弱火にしてください。
6. みじん切りにしたパセリを添えてお召し上がりください。

栄養成分表示：
カロリー: 686.90
炭水化物: 8.3g (8.38%)
正味炭水化物: 7.3g (7.37%)
タンパク質: 34.2g (34.51%)
脂質: 56.6g (57.11%)
総重量: 99.1g