レシピ：カリフラワーとピリのマッシュ

著者: ピリ・プッシャーズ

準備時間: 6分

調理時間: 10分

1人分

カリフラワーはジャガイモの代わりとなる素晴らしい低炭水化物食材で、植物性栄養素も豊富に含まれています！マッシュポテトの軽めの代替品としてお召し上がりください。

このレシピは：

ビーガン

パレオ

乳製品不使用

グルテンフリー

ケトフレンドリー

材料

• カリフラワー450g（小房に分ける）

• ピリプッシャーズ 無塩ピリナッツ 60g

• 水24g

• ヒマラヤピンクソルト小さじ1/4杯

• 黒コショウ少々

• オプション

• ローストニンニク2～3片

• 新鮮な刻んだタイム小さじ1杯

方法

1. 大きめの鍋に約2.5～5cmほどの水を入れ、蒸し器を入れます。

2. 水を沸騰させ、カリフラワーの小房をバスケットに入れます

3. 7～8分蒸すか、フォークが柔らかくなるまで蒸す。

4. ピリナッツ、ヒマラヤピンクソルト、水を滑らかでふわふわしたクリームになるまで混ぜます。

5. 水切りしたカリフラワーの小房（オプション：ニンニクも加える）をピリナッツクリームに加え、滑らかになるまで混ぜ続ける。

6. タイムと黒コショウを振りかける

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