ホリデーシーズンがやってくると、ついつい食べ過ぎてしまうもの。でも、もうそんな必要はありません！ホリデーシーズンは良い習慣を破る言い訳にはなりません。健康的な食生活は無理なく続けられます。
クリスマスや大晦日に炭水化物、お菓子、お酒をたらふく食べても、翌日太るわけではありませんが、再発のきっかけになるかもしれません。そんなのは避けたいですよね？
ホリデーシーズン中に健康的な食生活を続けることは、主に次の 3 つの理由から重要です。
a. 健康状態を管理する
健康的な食生活を送っているのには、何か理由があるはずです。もしかしたら、高コレステロール、高血糖、あるいは脂肪肝が原因かもしれません。休日に食べ過ぎてしまうと、ついついごちそうを長引かせてしまいたくなるかもしれません。そうなると、健康的な食生活に戻るのが難しくなってしまいます。そして、そうなると、本当に体調を崩してしまうでしょう。
b. 罪悪感を避ける
一晩の酒宴に身を任せたら、翌日罪悪感に苛まれることになる。間違いない。どうしてプリンと冷えたハムを食べ過ぎたんだろう？牛のようにむさぼり食ったチョコレートキャラメルのせいで歯が痛い！一体どうなってるの？
紀元前 他の人に刺激を与える
お祝いのディナーでも健康的な食事をすれば、周りの人も同じように健康に気を付けるようになります。ただの食べ物ですから、脂っこいもの、揚げ物、砂糖、炭水化物を控えても何も失うことはありません。
健康はおいしい
ヘルシーな料理を出すことで、ホリデーパーティーを特別なものにすることができます。どうやって？とお思いですか？レタスを出すんですって？もちろん、カナッペです！一口サイズで、見た目も美しく、食欲をそそる、見た目も美しい食べ物のことです。まるで芸術作品のようなカラフルなトッピングが乗った小さなパンやクラッカーは、ワインと一緒に出されることが多いですよね？フォーマルな食事の前に、カクテルパーティーで気取ったおしゃべりをしながら食べるなんて、いかがですか？
はい、それです。
カナッペは簡単に作れて、ゲストもトッピングの豊富さにきっと満足するでしょう。しかも、軽くつまむだけなので、食べ過ぎる心配もありません。それに、配られるトレイを丸ごと取って、まるでチップスのようにカナッペをつまむなんて、一体誰が思うでしょうか？
また、カナッペ（オードブルと混同しないでください）は、完全にヘルシーでありながら、ゲストにとってちょっとした美食の冒険となり、ゲストはあなたの料理の腕前に感銘を受けるでしょう。
ヘルシーなカナッペの作り方
カナッペは、ベース、スプレッド、トッピング（メイン）、そして付け合わせで構成されています。ベースから付け合わせまで、ヘルシーに仕上げることができます！少しだけ罪悪感を抱くようなものを加えても構いませんが、やりすぎには注意しましょう。そうすれば、口の中でとろけるヘルシーな一品を、罪悪感なく楽しむことができます。ビタミンや栄養素がたっぷりの食材をご紹介します！
ベース：
カナッペのベースとして最も一般的なのは、トーストやクラッカーです。しかし、工夫を凝らして、以下のヘルシーな食材を使うのも良いでしょう。
- キュウリ
- レタス
- ゆで卵を半分に切る
- 全粒ライ麦トースト
- 全粒粉トルティーヤ
- サワードウパン
- 茄子
- ニンジン
- りんご
広める：
- オリーブ油
- ピリナッツバター
- 豆腐
- ケフィア
- ヌーシャテル
- ライトチーズ/モッツァレラチーズ/フェタチーズ/カッテージチーズ
- 無脂肪/低脂肪バター
トッピング:
これらの心臓に良いスプレッドとトッピングを混ぜて組み合わせるだけで、美味しい料理を楽しめます。
- 軽いチーズスプレッド
- スモークサーモン
- 赤身の鶏肉
- ポレンタ
- ビートルートフムス
- アスパラガス
- 燻製サバ
- エビ
- ピリナッツ
- スライスアーモンド
- アボカド
- 卵
- スモークマグロ
- キノコ
- 大根
- トマト
- ヤギのチーズ
- 果物なら何でも
飾り付け:
- ナッツ
- 刻んだハーブ
- 刻んだオリーブ
- 刻んだピーマン
- 削ったトリュフ
- キャビア
- コルニッション
バラエティ
ワクワクするカナッペのレシピをGoogleで検索するのもいいし、持ち前の料理の才能を活かして想像力を自由に働かせてみるのもいいでしょう。ぜひ試してみてください！
ホリデーディナーには、ゲストにたくさんの選択肢を提供するために、5～6種類のレシピを用意しましょう。カナッペとドリンクだけを用意しても大丈夫です。カナッペは単体でも十分美味しいので、ぜひお試しください。
ゲストがヘルシーなカナッペを堪能した後は、きっと感謝の気持ちを述べ、素敵なごちそうについて語り合うことでしょう。美味しくヘルシーなホリデーのごちそうを提供しただけでなく、健康的な食生活を維持し、過食を防ぐお手伝いもできたのですから。
これらの華やかでありながらヘルシーなカナッペがあれば、ホリデーディナーはまさに忘れられないものとなり、インスタグラムにアップしたくなるような一品となるでしょう。
どうぞ召し上がれ。
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