機能医学栄養士として13年間の経験を持つプージャ・ヴィグ氏は、人々の栄養バランスの乱れを発見し、改善することで、健康の最適化を支援しています。彼女は、クリーンイーティングがどのように私たちの健康を改善するのか、そして何よりも重要なのは、どのように始めるのかについて教えてくれます。
GTCL: プージャさん、あなたにとってクリーンイーティングとはどういう意味ですか?
プージャ：私にとってクリーンイーティングとは、様々な意味を持っています。まず、できるだけ自然に近い食品、つまり加工を最小限に抑えた食品を食べることです。また、牧草飼育のオーガニック肉やオーガニック野菜など、化学物質や農薬が「クリーン」な食品を見つけることも意味します。さらに、食物アレルギーなど、自分に合わないと分かっている食品を避けることも、クリーンイーティングの重要なポイントです。
GTCL: クリーンな食事を構成する食品にはどのようなものがありますか?
プージャ：新鮮な農産物、オーガニックの肉や魚（ベジタリアンの場合は豆や豆類）、ナッツや種子などの健康的な脂肪
GTCL：あなたは20年間栄養士として働いていらっしゃいますが、クリーンイーティングが患者さんにどのような効果をもたらしたかご存知ですか？
プージャ：私のクライアントの皆様への最初のステップは、クリーンイーティングダイエットを始めることです。最初の1ヶ月間のカウンセリングで、結果について再度話し合います。多くのクライアントは、食生活を変えるだけで気分が良くなると実感しています。そして、検査結果に基づいて、その効果をさらに高めていきます。クリーンイーティング、ライフスタイルの変化、そしてターゲットを絞ったサプリメントを組み合わせることで、驚くべき効果が得られます。
GTCL: 頻繁に外食しなければならない場合、どうすればクリーンな食事をとることができますか?
プージャ：確かに難しいですね。もっとヘルシーな店はたくさんあります。サラダ専門店は当然の選択肢です。The Daily CutやThe Lokalのようなお店も、本当にヘルシーで美味しい料理を提供しています。地元の食材を使った料理をお探しなら、Thunder Tea Riceやハーブスープ専門店など、伝統的な料理を忠実に守っているお店を探してみてください。
GTCL: クリーンな食生活に移行したい人が必ず行うことは何ですか?
プージャ：もっと料理してください！
当社の専門家について
プージャは、 The Nutrition Clinicのディレクター兼共同創設者として、約13年間活躍しています。現在、彼女は消化力と免疫力の向上、睡眠パターンの改善、そして活力の増加を実感しています。彼女が、より良い生活の質を実現するために、どのようにサポートできるかについてお話しします。
「私は、栄養クリニックの機能医学栄養士として、私と同じように、食べ物、栄養、ストレス、ホルモン、ライフスタイルの選択がすべて私たちの健康と幸福感に不可欠な役割を果たしていると感じている人たちをサポートし、アドバイスしています。
健康こそがすべての鍵だと心から信じています。ベッドから飛び起きるエネルギー、運動するモチベーション、家族のために美味しい料理を作るワクワク感、旅へのインスピレーション、そして未来への無限の素晴らしいアイデアとワクワクする計画。
私は、生涯にわたる活力ある健康を実現するために、どのような食品、サプリメント、ライフスタイル戦略が必要かを推測することなく発見し、クライアントに成果をもたらすことに心から情熱を注いでいます。」
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