Resipi: Kembang Kol-Pili Tumbuk

Penulis: Pili Pushers

Masa Persediaan: 6 min

Masa Memasak: 10 min

Untuk 1 hidangan

Kembang kol ialah alternatif rendah karbohidrat yang hebat untuk kentang, dan ia juga mengandungi banyak fitonutrien! Dihidangkan sebagai alternatif yang lebih ringan kepada kentang lenyek.

Resipi ini ialah:

Vegan

Paleo

Tanpa tenusu

Tanpa gluten

Mesra keto

BAHAN-BAHAN

• 450g kembang kol, dipotong menjadi kuntum

• 60g kacang pili tanpa garam Pili Pushers

• 24g air

• ¼ sudu teh garam merah jambu Himalaya

• Secubit lada hitam

• Pilihan

• 2-3 ulas bawang putih panggang

• 1 sudu teh thyme segar, dicincang

KAEDAH

1. Isikan periuk besar dengan kira-kira satu atau dua inci air dan masukkan bakul pengukus

2. Didihkan air, dan masukkan kuntum kembang kol ke dalam bakul

3. Kukus selama 7 hingga 8 minit atau sehingga empuk bila dicucuk garfu

4. Kisar kacang pili, garam merah jambu Himalaya dan air sehingga menjadi krim gebu yang licin

5. Masukkan kuntum kembang kol yang telah ditoskan (pilihan: tambah bawang putih juga) ke dalam krim kacang pili dan teruskan mengisar sehingga sebati dan licin

6. Taburkan thyme dan lada hitam

Jadilah GTCL Insider untuk memperoleh ganjaran dan membaca lebih banyak kandungan seperti ini.