Tahukah anda bahawa apa yang anda makan boleh memberi impak besar kepada dunia kita dan planet Bumi? Anda mungkin tidak sedar bahawa sayur-sayuran yang anda makan kemungkinan besar telah disembur dengan racun perosak sintetik dan baja yang membuatkannya tumbuh lebih besar, tetapi juga menyebabkan pencemaran saluran air. Atau bahawa burger yang anda nikmati sebenarnya dikaitkan dengan perubahan iklim, pencemaran dan degradasi tanah, lalu mengakibatkan kehilangan biodiversiti?
Penting untuk kita mempunyai diet yang lebih pelbagai bukan sahaja untuk mengekalkan kesihatan kita sendiri, tetapi juga memastikan kesihatan planet kita. Kita sedang berdepan dengan krisis pemakanan yang memberi kesan kepada dunia kita kerana kekurangan kelestarian dalam menghasilkan makanan sihat. Semua makanan sepatutnya organik, tetapi hakikatnya tidak begitu. Kita harus mengurangkan pengambilan daging kerana tanah ladang untuk lembu menyebabkan penebangan hutan di seluruh dunia. Kemudian ada masalah perubahan iklim yang disebabkan oleh lembu dan sendawa toksik mereka yang menipiskan lapisan ozon. Ramai pakar PBB memberi amaran bahawa kita sebagai manusia perlu mengubah cara hidup kita dan cara kita makan, jika tidak kita mungkin menjejaskan peluang kita untuk masa depan yang cerah. Kita mesti melindungi biodiversiti untuk melindungi diri kita sendiri.
Menurut Foodsource.org.uk, pertanian sentiasa menjadi salah satu pemacu terbesar penebangan hutan dan pada masa ini bertanggungjawab terhadap sekitar 80% penebangan hutan di wilayah tropika utama di Bumi, termasuk Afrika, Amerika Latin dan Asia). Permintaan yang semakin meningkat untuk makanan dijangka terus meningkat, yang akan memberi kesan kepada hutan kita dan haiwan yang menjadikannya rumah.
Kepelbagaian makanan telah menurun dalam abad yang lalu. Kita makan lebih sedikit jenis makanan dan pernah mempunyai banyak pilihan berbeza pada awal 1990-an. Kini, kita telah kehilangan kira-kira 70% kepelbagaian genetik item makanan yang telah menjadi sumber kelangsungan hidup manusia selama berabad-abad (menurut CleanEatingMag.com). Hanya beberapa makanan ruji yang kekal, termasuk yang berasil tinggi seperti beras, gandum dan jagung. Makanan ruji berkanji ini hanya meningkatkan pelbagai penyakit termasuk diabetes jenis 2, obesiti, penyakit jantung dan banyak lagi (yang semuanya biasa berlaku dengan diet yang tinggi makanan ditapis dan diproses).
Penting untuk kita memulihkan biodiversiti dalam diet kita, sistem makanan dan pada asasnya dunia kita. Biodiversiti ialah jumlah keseluruhan kehidupan haiwan dan planet, menurut FAO. Ini merangkumi tiga peringkat, iaitu kepelbagaian spesies, kepelbagaian genetik dan kepelbagaian ekosistem. Ia penting untuk meningkatkan daya tahan planet dengan menyediakan lebih banyak nutrien untuk tersedia bagi makanan, meningkatkan keselamatan makanan dan memperbaiki produktiviti sistem makanan kita yang sedia ada. Sesetengah negara sebenarnya sedang cuba memulihkan biodiversiti dengan mencari item makanan “terlupa” yang menawarkan lebih kepelbagaian atau kemakmuran kepada manusia dan Bumi.
Anda juga boleh membuat perubahan dengan menyertai organisasi yang komited untuk melindungi biodiversiti planet ini. Satu lagi perkara yang boleh anda lakukan ialah membeli tanaman penutup seperti barli, flax, kekacang dan seumpamanya kerana ia menyediakan kalori berkualiti dan membantu menambah semula nutrien penting dalam tanah. Anda juga boleh membeli secara organik dan memilih untuk menjadi vegetarian (jika tidak selama-lamanya, sekurang-kurangnya beberapa kali seminggu).
Jika kita semua komited kepada beberapa perubahan gaya hidup yang lebih lestari, kita semua boleh memainkan peranan kita dan menyelamatkan dunia! Kita boleh memperbaiki sistem makanan kita dan memelihara ekosistem planet kita.
Leave a comment